Dans le cadre de la mise en place du projet d’Alliance entre chefs cuisiniers et petits producteurs, l’association Slow Food a le plaisir de vous informer qu’un premier évènement de lancement aura lieu les 9 et 10 novembre 2013 à Casablanca, 45 avenue de FAR.
En coopération avec la Fondation Slow Food pour la Biodiversité et l’organisme public de commerce solidaire Maroc Taswiq, Slow Food Maroc a initié un projet d’Alliance afin de rapprocher les producteurs des consommateurs. La mise en réseau a également pour but de soutenir les petits producteurs impliqués dans la préservation de la biodiversité alimentaire marocaine, et d’encourager les restaurateurs, interprètes de la richesse gastronomique, à utiliser les produits du terroir “bons, propres et justes”.
L’évènement de lancement sera l’occasion de rassembler les 3 piliers de l’Alliance, c’est-à-dire les chefs cuisiniers, les producteurs et les consommateurs. Le rendez-vous, à taille humaine, se fera dans l’esprit du partage et de la rencontre. Pendant 2 jours nous partirons à la découverte des saveurs du terroir et des particularités culturelles des communautés liées aux produits « bons, propres, et justes », via des ateliers ludiques de reconnaissance des semences, le parcours des 5 sens, des théâtres culinaires, des tables rondes, etc.
Nous vous attendons nombreux!!!